Flageolets

6,20 /kg

Le flageolet est riche en protéines (mais pour être complètes et substituables à la viande, elles doivent être associées à une céréale), en glucides et en fibres. Il constitue une source intéressante en vitamine B9

Le flageolet vert accompagne très bien les rôtis, l’agneau, le canard, le jambon.

Préparation : faire tremper dans 3 fois son volume d’eau pendant toute une nuit (jeter l’eau de trempage) puis les cuire dans une eau non salée pendant 1 h à 1h30

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Origine: Vendée Catégorie :