Farine de petit épeautre (non hybridé)

La farine de petit épeautre T80 est appréciée pour son goût doux et caractéristique, ainsi que pour sa teneur en magnésium, phosphore et calcium.

Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale, facile à digérer. Elle convient pour faire du pain, des biscuits, etc…

Petit épeautre, non hybridé, récolté dans le Pays de Retz, les Pays de la Loire et 100% origine France.

Issu de semences paysannes.

Ecrasé à la meule de granit pour une meilleure valorisation du grain, à Saint Lumine de Coutais (44).