Farine de blé noir (sarrasin)

Cette farine est parfaite pour réaliser de délicieuses galettes bretonnes ! Elle peut aussi servir, combinée à d’autres farines, dans le pain pour lui donner une touche rustique et même en pâtisserie.

Sarrasin récolté dans le Pays de Retz, les Pays de la Loire et 100% origine France. Naturellement sans gluten.

Issu de semences anciennes paysannes.

Ecrasé à la meule de granit pour une meilleure valorisation du grain, à Saint Lumine de Coutais (44).