sirop d’érable

Le sirop d’érable est un sirop naturellement sucré. Il est transformé à partir de l’eau d’érable qui est récoltée au début de printemps, puis il est réduit et concentré grâce à l’action d’ébullition. Il faut entre 35 et 40 litres d’eau d’érable pour obtenir un litre de sirop !

Parfait pour accompagner vos crêpes, gaufres ou « pains perdus ». Vous pouvez aussi l’utiliser pour vos sauces… sur la viande… Intéressant nutritionnellement, il fournit plusieurs minéraux essentiels (manganèse, calcium, potassium, magnésium, fer, zinc).

À conserver de préférence au frais !