Huile de noix

Riche en Oméga 3. Une huile douce, subtile et très légère. A consommer pour  « se faire du bien », même seule sans vinaigre. Ne pas chauffer.

Elle fait merveille avec une salade d’endive, ou une salade périgourdine, ou encore sur des haricots blancs, déposé en un mince filet sur des légumes vapeur, voire, en infime quantité, avec des langoustines ou un poisson poché.

Achetée directement au producteur de noix dans le Périgord.